Le chef Joël Danthu représentera la Sologne à Paris

Ils étaient 7 en lice, ce lundi à Tours, sur l’épreuve de sélection régionale du « Panier mystère », un concours organisé par l’association française des maîtres restaurateurs (NR du lundi 11 janvier). Joël Danthu, le chef solognot de l’Auberge du Cheval Blanc d’Yvoy-le-Marron s’est illustré face à des chefs tourangeaux, mais aussi…

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